Cocido Castellano
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¿Sabías que el cocido era un plato humilde que pronto se convirtió en una exquisitez que se consumía en las clases más acomodadas? Y no es de extrañar porque un cocido bien hecho, es una verdadera delicia. Los hay de muchos tipos, el más conocido es el cocido madrileño, pero no es el único, también existe el cocido montañés, el maragato, el andaluz, el extremeño…
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